桜川アポロビル ~『かす中華そば かすうどん しばいけ』 へはしご

      2016/12/31

暑い夏のある日、アポロビルを出て家に帰る前に
『かす中華そば かすうどん しばいけ』
に寄り道をします。

東心斎橋の玉置町ギャラクシービルIIIの地下一階へスロープを下ります。
店内はカウンター10席ちょっと
腰を下ろしてメニューを開くと夏季限定の文字が目に入り迷わず『冷やし坦々麺』を注文します。

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しばらくして出て来た担々麺に驚きます。
平ための底の浅い白い器の中でオレンジ色に輝くスープ、
横一文字に盛られた肉そぼろの上に糸唐辛子が盛り付けられています。

まずはスープを一口いただきます。
辛味はあるのですが咽せません。
ゴマの風味と肉そぼろの旨味が口から鼻の奥へと広がります。

麺は少し細めのストレート麺はコシが充分にあり噛み応え、喉ごしを楽しみます。

「あぁ~、美味しい」

無意識に溢れる独り言。
一口すすり、風味と旨味とコシを楽しみ
間髪入れずにもう一口。

気がつけば完食です。

久々にレシピを教えて欲しいと思える逸品に出逢えて大満足です。
ビールと共に頂いて至福のひとときを過ごしました。

この初訪問から数日後に、
今度はかすうどんを食べようと思い
もう一度訪れると・・・
店が開いてない。

扉に貼り紙が・・・

衝撃的な貼り紙が・・・

事故・・・
sibaike
イケメンの店主は大丈夫なのでしょうか?
心配です。

数ヶ月のちにインスタグラムにて
12月1日からお店を再開されるとの事です。
忘年会の後に締めの『かすうどん』を頂きに行く予定を組み訪れたいと思います。

ビールと担々麺で1000円ちょっとだったような・・・

酔っぱらって使った金額を正確に覚えていません・・・


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